Hubert Lamy
Hubert Lamy Les Frionnes Saint-Aubin Premier Cru 2021
Hubert Lamy Les Frionnes Saint-Aubin Premier Cru 2021
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Bourgogne |
| Denominazione: | Saint-Aubin AOC |
| Annata: | 2021 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 12.5% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Domaine Hubert Lamy, situato a Saint-Aubin, in Borgogna, è un’icona della Côte de Beaune, celebre per i suoi vini eleganti e precisi. Fondato nel 1973 da Hubert Lamy, oggi è guidato dal figlio Olivier, che ha affinato lo stile della maison con un approccio biodinamico e minimalista. I 18,5 ettari di vigneti, distribuiti su Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Santenay, si trovano su suoli calcarei e argillosi, perfetti per Chardonnay e Pinot Nero.Il Saint-Aubin 1er Cru, come Les Frionnes o En Remilly, è il cuore della produzione, con Chardonnay che esprimono freschezza, mineralità gessosa e note di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Al palato, offrono una struttura setosa, acidità vibrante e un finale lungo e salino, perfetti per l’invecchiamento. I Puligny-Montrachet, come Les Tremblots, aggiungono complessità con sfumature di nocciola e pietra focaia. Per i rossi, il Santenay 1er Cru Clos des Gravières sorprende con il suo Pinot Nero fruttato, dai sentori di ciliegia e spezie, e tannini fini.Olivier Lamy, riconosciuto per la sua attenzione maniacale in vigna e in cantina, utilizza fermentazioni spontanee e un uso moderato del rovere nuovo per preservare la purezza del terroir. Certificata biologica, la cantina produce vini di straordinaria finezza, che competono con i grandi nomi di Borgogna a prezzi più accessibili. Hubert Lamy è un simbolo di artigianalità, con vini che emozionano per la loro autenticità e profondità.
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