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Les Pucelles Puligny-Montrachet Premier Cru 2023 Domaine du Cellier aux Moines
€195,00
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Les Pucelles Puligny-Montrachet Premier Cru 2023 Domaine du Cellier aux Moines
€195,00
Prezzo unitario
€260,00/l
| VINO | |
| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Bourgogne |
| Denominazione: | Puligny-Montrachet AOC |
| Annata: | 2023 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 10-12° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | Biodinamica |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Max. 1 bottiglia per cliente
Il Domaine du Cellier aux Moines è una delle proprietà più affascinanti e storiche della Borgogna. Fondato nel 1130 dai monaci cistercensi, il domaine conserva ancora oggi l’antico cellier medievale che gli dà il nome. Dal 2004 è di proprietà di Philippe e Catherine Pascal. Grazie a loro, l’azienda ha vissuto una straordinaria rinascita qualitativa, con un’attenzione maniacale alla viticoltura biologica e al rispetto del terroir.
Oltre ai rinomati Premier Cru di Givry, il domaine possiede una piccola e preziosa parcella di 27 are nel Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles, uno dei più grandi e nobili climat della Côte de Beaune. Situato nella parte centrale dell’appellazione, Les Pucelles è celebre per i suoi suoli di marne calcaree e argille che conferiscono ai vini eleganza, mineralità e grande longevità.Il Puligny-Montrachet Les Pucelles 2023 è un vino di straordinaria finezza. Di colore giallo oro brillante con riflessi verdi, al naso si apre con un bouquet raffinato e complesso: note di pera Williams, mela golden, agrumi (limone e cedro), fiori bianchi (biancospino e acacia), burro fresco e un elegante tocco minerale di pietra focaia e mandorla fresca.In bocca è puro, teso e aristocratico, con un attacco vibrante, una magnifica acidità e una mineralità salina che dona profondità e tensione. Il legno è presente ma perfettamente integrato, lasciando spazio alla purezza del frutto e alla tipicità del cru. Il finale è lungo, sapido e incredibilmente persistente, con un retrogusto di nocciola e agrumi canditi.Il Puligny-Montrachet Les Pucelles 2023 di Cellier aux Moines incarna lo stile della maison: eleganza, precisione e rispetto assoluto del terroir. Un bianco di grande classe, già splendido ma con un notevole potenziale di invecchiamento (2032-2045+). Un’etichetta che conferma il domaine tra i migliori interpreti della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
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