Marie Copinet
Marie Copinet Nos premiers pas...dans la craie Blanc de Blancs Champagne
Marie Copinet Nos premiers pas...dans la craie Blanc de Blancs Champagne
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 VINO |
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| Tipologia: | Bollicine |
| Regione: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Annata: | NV |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 12.5% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Biologico |
| Vinificazione e affinamento: | Metodo classico |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Marie Copinet è una figura di spicco nella Champagne, nota per il suo approccio artigianale e la dedizione alla qualità. Vignaiola appassionata, gestisce insieme al marito Alexandre il domaine Copinet, situato a Cuchery, nella Vallée de la Marne. La loro filosofia si basa sul rispetto del terroir, una viticoltura sostenibile e una vinificazione precisa, che esalta l’espressione unica dei suoli gessosi della regione.
Il loro champagne “Nos Premiers Pas dans la Craie” è un omaggio a questo approccio, incarnando l’eleganza e la purezza della Champagne.Questo champagne, spesso prodotto da Chardonnay, riflette l’essenza del terroir gessoso che dona ai vini di Copinet una distintiva mineralità. Le viti, curate con attenzione su suoli calcarei, beneficiano di un’esposizione ottimale, favorendo una maturazione equilibrata delle uve. In cantina, Marie predilige una vinificazione parcellare, con un uso moderato di legno per preservare la freschezza e la vivacità del frutto. “Nos Premiers Pas dans la Craie” si distingue per il suo colore dorato e le bollicine fini, offrendo un bouquet complesso di mela verde, agrumi e note briosciate, con un tocco salino tipico del calcare.Al palato, questo champagne rivela una consistenza setosa, un’acidità vivace e un finale lungo e minerale, perfetto per accompagnare frutti di mare o piatti delicati. Questo vino incarna lo spirito innovativo di Marie Copinet, che unisce tradizione e modernità per creare champagne di grande raffinatezza. “Nos Premiers Pas dans la Craie” è più di un vino: è un invito a scoprire la ricchezza del terroir champenois attraverso il talento di una vignaiola eccezionale.
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