Tenuta Sanoner 'Aetos' Metodo Classico 24 mesi Tuscany
€35,00
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Tenuta Sanoner 'Aetos' Metodo Classico 24 mesi Tuscany
€35,00
| VINO | |
| Tipologia: | Metodo Classico |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | S.V.Q |
| Annata: | S.A. |
| Vitigno: | Sangiovese |
| Gradazione: | 12,5% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0,75 cl |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | Biodinamico |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Che entusiasmo incontenibile per Tenuta Sanoner e il suo splendido Aetos Extra-Brut Metodo Classico 24 mesi! Nella magica Val d'Orcia, tra colline da sogno e paesaggi UNESCO, questa cantina biodinamica certificata Demeter trasforma il Sangiovese in una bollicina fresca, vibrante e irresistibile!Ecco il capolavoro: uve Sangiovese (spesso 90-100%, con un pizzico di Chardonnay per armonia), certificate biologiche e biodinamiche, raccolte a mano da vigneti esposti e allevati ad alberello per massimizzare freschezza e acidità. Vendemmia precoce, pressatura soffice del grappolo intero, fermentazione in acciaio e poi la magia: rifermentazione in bottiglia con almeno 24 mesi sui lieviti! Due anni che regalano complessità elegante, finezza e una cremosità da veri intenditori, senza mai perdere la vitalità toscana.Al naso esplode con profumi di agrumi vivaci, fiori bianchi, frutta a polpa bianca, note minerali e un tocco di mandorla fresca. In bocca è Extra-Brut secco e preciso, con perlage finissimo e persistente, acidità tesa, sapidità minerale e un finale pulito, rinfrescante, che chiama altro sorso! Colore oro pallido o rosato tenue, corpo leggero ma strutturato, perfetto per aperitivi, pesce, momenti di gioia.Edizione limitatissima, anima territoriale e approccio minimalista: Sanoner illumina le feste con autenticità pura! Se volete una bollicina italiana che emoziona e sorprende, questo Aetos 24 mesi è un'esplosione di gioia nel calice. Bravo Sanoner, che spumante fantastico!
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